Пищевая смазка. Достоинства материала

Назначение пищевой смазки в производстве

Пищевая смазка — это специализированный смазочный материал, предназначенный для использования в пищевой промышленности и обеспечивающий надежную работу производственного оборудования и машин.

Такие материалы защищают механизмы от износа и коррозионных процессов, минимизируют трение между подвижными компонентами и обеспечивают герметизацию различных узлов и агрегатов.

Главная функция пищевой смазки — обеспечение безопасности готовой продукции. Поскольку смазочный состав может непредвиденно контактировать с пищевыми продуктами во время производственного процесса, крайне важно, чтобы он не содержал токсичных компонентов и был абсолютно безопасен для потребителя.

Именно поэтому пищевые смазки изготавливаются из высокочистых материалов и подвергаются строгой сертификации для получения пищевого допуска.

Пищевой допуск: определение и значение

Пищевой допуск — это официальная сертификация, подтверждающая прохождение материалом тщательной проверки и его безопасность для применения в пищевом оборудовании, где возможен случайный контакт с продуктами питания.

Большинство развитых стран применяют принципы системы HACCP (Анализ рисков и критические точки контроля), которая устанавливает обязательные требования для обеспечения защиты пищевых продуктов и здоровья конечного потребителя. Система HACCP была разработана НАСА в 1960-х годах для гарантии полной безопасности пищевых продуктов для космонавтов. Успешное применение этой системы привело к её внедрению Европейским Союзом на всех пищевых предприятиях.

Ключевую роль в сертификации смазочных материалов для пищевых производств играет авторитетная международная организация NSF (Национальный фонд санитарной защиты). Она регистрирует и сертифицирует пищевые смазки, внося информацию о допущенных материалах в «Белую книгу» NSF. По классификации NSF, смазочные материалы для пищевой промышленности разделяются на несколько категорий в зависимости от компонентного состава.

Категория H3 включает водорастворимые смазочные материалы, моющие и антикоррозийные составы.

Смазочные материалы категории H2 не предусмотрены для прямого контакта с пищевыми продуктами. Однако они не должны содержать ртуть, свинец, сурьму и прочие тяжелые металлы, а также неорганические кислоты и вещества с канцерогенными, мутагенными или тератогенными свойствами.

Смазочные материалы категории H1 применяются в частях оборудования, где исключен контакт с пищевой продукцией. Компания «Эффективный Элемент» разработала полную линейку масел и смазок под брендом EFELE, получивших сертификацию H1 и 3H от NSF для применения в пищевых производствах.

Это подтверждает высочайшее качество продукции «Эффективный Элемент» и гарантирует её безопасность, а также обеспечивает отличные рабочие характеристики при использовании в узлах пищевого оборудования.

Пищевые смазки EFELE: характеристики и применение

Пищевые смазочные материалы EFELE производятся на основе белых минеральных масел, медицинских масел, синтетических полиальфаолефинов (ПАО) и силиконовых базовых масел. В их состав входят загустители и комплекс функциональных добавок, которые улучшают конкретные характеристики или добавляют новые полезные свойства.

Все материалы для пищевой промышленности соответствуют требованиям международной спецификации NSF H1.

Пищевые смазки EFELE характеризуются следующими преимуществами:

• Физиологической безопасностью и нетоксичностью
• Превосходными противозадирными и противоизносными свойствами
• Совместимостью с большинством конструкционных материалов
• Универсальностью применения
• Высокими антикоррозийными свойствами
• Отличной термо- и морозоустойчивостью
• Хорошей несущей способностью и защитой от нагрузок
• Длительным сроком службы и экономичностью

Благодаря этим характеристикам, пищевые смазки EFELE широко применяются на производствах полуфабрикатов, сахарного песка, хлебобулочных и кондитерских изделий, алкогольных и безалкогольных напитков, молочной продукции и других отраслях пищевой промышленности.

Пищевые масла EFELE с допуском NSF

Пищевые масла EFELE разработаны на основе полиальфаолефинов (ПАО), белых медицинских масел и эфиров. Они имеют пищевой допуск NSF H1, а некоторые составы соответствуют стандартам NSF 3H, что позволяет использовать их в узлах, контактирующих непосредственно с пищевыми продуктами.

Материалы с допуском H1 предназначены для обслуживания подшипников, направляющих, уплотнений, цепных передач, низкотемпературных устройств и других компонентов оборудования, применяемого в фармацевтической, пищевой и других отраслях промышленности.

Масла с допуском 3H используются в качестве разделительного состава для ножей, мисок, поддонов, ленточных и сетчатых конвейеров, для смазывания грилей, куттеров, противней для выпечки, столов для нарезки и обвалки мяса. Они также эффективны в качестве защитного и смазывающего средства для направляющих, подшипников, лопаток и уплотнений.

Масла EFELE практически не имеют запаха и вкуса, устойчивы к окислению и абсолютно физиологически безопасны. Они обеспечивают отличную защиту от коррозии, не образуют липких и твердых отложений, совместимы с большинством конструкционных материалов, включая пластмассы и эластомеры, эффективно защищают от износа, имеют длительный срок службы и могут быть использованы в системах автоматического смазывания.