Пищевая промышленность остается одной из ключевых отраслей хозяйства, и её развитие требует постоянного обновления технологических линий. Ответственные производители оборудования для пищевого производства предоставляют гарантию на свою продукцию и обеспечивают техническую поддержку на протяжении всего срока использования, что позволяет заказчикам значительно сократить расходы на содержание и ремонт.
На производственных объектах, в торговых точках и у конечного потребителя пищевые продукты требуют определенных условий хранения. Для длительного сохранения свежести применяется холодильное оборудование – комплекс машин, узлов и технических компонентов, обеспечивающих создание и распределение холодного потока.
Классификация холодильного оборудования по областям использования:
- Промышленное: холодильные системы, установки и машины мощностью свыше 15 кВт
- Торговое: камеры, шкафы, витрины для хранения охлажденной или замороженной продукции в магазинах и учреждениях общественного питания
- Бытовое: холодильники универсального назначения и специализированные холодильники-морозильники
В домашних условиях и на предприятиях общепита холодильник является обязательным компонентом кухонного оборудования, обеспечивающим долгосрочное охлаждение и заморозку продуктов. Для их обработки используются иные виды кухонной техники: варочные поверхности и плиты, духовые шкафы, микроволновые печи и прочие устройства. К основному кухонному оборудованию также относятся раковины, вытяжные системы, рабочие столешницы и шкафы-хранилища.
Современное кухонное оборудование существенно упрощает процессы хранения и приготовления пищи благодаря использованию высококачественных материалов и передовым технологиям сборки, особенно в части надежного крепления и соединения компонентов конструкции.
Для вклеивания стекол, крепления уплотнителей и герметизации швов в холодильном и кухонном оборудовании используются специализированные герметизирующие материалы, имеющие пищевой допуск.
Клеи-герметики Merbenit HТ50, Merbenit HS60 обладают сертификацией международной организации ISEGA, что гарантирует их разрешение к применению в оборудовании пищевой промышленности. Область применения этих герметизирующих материалов представлена в таблице ниже.
Таблица. Области применения герметиков Merbenit HT50 и HS60
| Категория оборудования |
Назначение применения |
| Холодильное |
Герметизация стыков в комбинациях пластик/пластик, пластик/металл
Фиксация уплотнителей из силиконовой резины
|
| Кухонное |
Губчатое уплотнение между рамной конструкцией и кухонной панелью
Крепление стекла к рамной части, герметизация соединений и другие функции
|