Процесс приготовления кофе – целая наука. Его варят вручную, в турке, в чашке, в обычных кофеварках. Но большинство людей предпочитают кофемашины или специальные кофеаппараты, которые экономят много времени, а вкус напитка, как правило, не отличается от сваренного вручную.

Конструкционные особенности кофемашин и вендинговых кофейных аппаратов предполагают регулярную чистку, промывку и смазывание. Но, если чистка и промывка не вызывает сложностей, то со смазыванием дело обстоит иначе.

Разберемся ниже.

Зачем нужно смазывать кофемашину?

Кофемашины и кофеаппараты представляют собой сложные механизмы с большим количеством деталей, перемещающихся друг относительно друга под воздействием определенных температур и нагрузок.  Поэтому для снижения износа в узлах, повышения герметичности уплотнений, снижения шума при работе и увеличения срока службы кофемашины на поверхности узлов наносят тонкий слой смазки.

Какую смазку для кофемашин использовать?

Чтобы ответить на этот вопрос, нужно знать условия, в которых работают узлы, а именно нагрузку, температуру и материал, из которого эти узлы изготовлены.

В современных кофемашинах основными конструкционными материалами являются пластмассы (направляющие, шестерни, рычаги и т.п.) и резины (прокладки, уплотнительные кольца). Приготовление напитка происходит под давлением при температурах +100 °С и выше.

Также при выборе смазки для кофемашин нужно обращать внимание на ее способность к вымыванию водой. Не следует использовать материалы, которые образуют тонкую масляную пленку на приготовленном кофе.

Но, самое главное требование – смазка для кофемашин должна быть безопасной для здоровье человека и не оказывать влияния на вкус напитка.

Не рекомендуется использовать смазочные материалы, безопасность которых по отношению к человеку не подтверждена.

Производители кофемашин для обслуживания рекомендуют применять специальные смазки. Они поставляются в комплекте при покупке, либо их можно найти в авторизованных сервисных центрах, которые занимаются обслуживанием и ремонтом кофемашин. Такие смазки отвечают всем вышеописанным требованиям, но их стоимость крайне высока, а вероятность найти их в розничной продаже мала.

Смазка для кофемашин EFELE выпускается в дозаторах объемом 10 грамм, которые изготовлены из пластика высокого качества. Такая упаковка позволяет дозированно, а главное точечно наносить смазку на поверхности.

Стоит Смазка для кофемашин EFELE значительно ниже, чем аналоги, а по эксплуатационным свойствам и безопасности им не уступает. Благодаря этому она – оптимальный выбор для сервисного обслуживания любых кофемашин.

Насколько часто нужно производить обслуживание?

Рекомендуемая периодичность смазывания задается производителем. Это 1 раз на 450-500 чашек кофе. Но эта цифра не постоянна. При появлении посторонних или повышенных шумов в работе кофемашины, а также сильном загрязнении кофейными маслами и порошком кофе необходимо вне очереди провести очистку и смазывание узлов аппарата.

Какие узлы следует смазывать?

При обслуживании кофемашины смазке подлежат узлы заварного блока. Он легко вынимается без помощи специальных инструментов. В кофеавтоматах смазываются узлы варочной группы. Демонтаж такого блока не следует выполнять самостоятельно, лучше пригласить квалифицированного специалиста со специнструментом.

Перед обслуживанием аппарат нужно отключить от сети питания. Далее извлекается заварной блок (варочная группа). Его разбирают, производят чистку и сушат.

Смазка в небольших количествах наносится на кольцевые уплотнения и распределяется тонким слоем. Также обрабатываются кольцевые канавки. Затем уплотнительные кольца возвращают на место. Тонким слоем наносят смазку на зубья и оси шестерен, на рычаги, направляющие и приводной вал. Для плавной работы поршня смазывают поверхность камеры заваривания.

Затем заварной блок или варочная группа собираются и устанавливаются в кофеавтомат или кофемашину.

Заключение

Смазка для кофемашин EFELE обеспечивает надежную работу кофемашин и вендинговых кофейных автоматов. Она уменьшает траты на обслуживание и позволяет сохранить характеристики аппаратов в тех пределах, которые максимально раскрывают аромат и вкус кофе.